Установка значения для поля в XPO

Вы можете использовать метод OnSaving

public class MyObject:XPObject
{
    protected override void OnSaving()
    {
       if(this.Session.IsNewObject(this))
             //SetDefaultValues
       base.OnSaving();
     }
}

Я решил проблему, добавив этот код в свои переопределенные методы сохранения:

    private void ProcessSelectedObject(System.Collections.IList list)
    {
        foreach (object obj in list)
        {
            if (obj is Contact)
            {
                if (((Contact)obj).Sector == null)
                {
                    ((Contact)(obj)).Sector = "Default";
                }
            }
        }
     }